Thứ 7 | 01/02/2020 - Lượt xem: 137
Hạt Điều Rang Muối  - Món Ăn Ngon và Dinh Dưỡng
 
MỤC LỤC

1/ Giá trị dinh dưỡng của hạt điều.
2/ Công dụng của hạt điều đối với sức khỏe.
2.1/ Hạt điều hỗ trợ tốt cho tim mạch.
2.2/ Hạt điều giúp da và tóc trở nên đẹp hơn.
2.3/ Hạt điều giúp xương chắc khoẻ.
2.4/ Ăn Hạt điều giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
2.5/ Ăn hạt điều ngăn ngừa sỏi mật.
2.6/ Ăn Hạt điều tốt cho thần kinh
2.7 Hạt điều hỗ trợ tốt trong việc giảm cân.
3/ Một vài lưu ý khi ăn hạt điều rang muối.
3.1/ Trẻ con dưới 2 tuổi không nên ăn.
3.2/ Hạn chế ăn đối với Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng tuổi.
3.3/ Nếu còn vỏ lụa thì bóc sạch trước khi ăn.
3.4/ Không nên ăn liên tục quá nhiều hạt điều rang muối.
3.5/ Không nên ăn hạt điều trước bữa chính.
3.6/ Không ăn hạt điều rang muối để quá lâu bị mốc, bị đổi màu.
4/ Ăn hạt điều đúng cách sẽ cho có lợi sức khoẻ.
5/ Những lưu ý khi mua hạt điều rang muối
6/ Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản hạt điều

 


Có thể nói không có một loại hạt nào mà có thể vừa ngon miệng, mùi vị thơm béo ngậy, đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không ngán như hạt điều rang muối. Đó là sự hòa quyện của vi thơm bùi bùi kết hợp với sự giòn tan của hạt điều rang lại được dung hòa bởi một chút vị mặn mặn của gia vị muối làm cho món ăn vặt này trở nên hấp dẫn vô cùng mà không hề làm cho người ăn cảm giác ngấy. 

Hạt điều rang muối được chế biến từ 100% hạt điều và tẩm ướp gia vị đặc biệt, cho hương vị tuyệt hảo khi thưởng thức. Hạt điều rang muối nguyên vỏ được đóng gói nhỏ gọn, tiện lợi khi sử dụng và bảo quản. Bạn có thể sử dụng chúng vào mỗi dịp lễ, dịp Tết, khi tụ tập bạn bè, lai rai chốn công sở hay sử dụng làm quà biết người thân... Bán sẽ cùng bạn bè, đồng nghiệp bên tách trà thơm, đĩa hạt điều rang muối giòn thơm cùng nhâm nhi với những câu chuyện vui và lời chúc tốt đẹp ngày Tết. Đó cũng là một cách để câu chuyện trờ nên dài hơn, thú vị hơn với những sự chia sẻ đầy cảm tình và ấm áp.

1/ Giá trị dinh dưỡng của hạt điều.


Trước tiên, cây điều là loại cây công nghiệp được trồng khá nhiều ở vùng Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ nước ta. Đặc biệt, hạt điều có thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào vùng đất trồng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt điều là thực phẩm được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và cần thiết cho cơ thể con người như: protein, lipid, carbohydrate; nhiều chất khoáng như phospho, magie, calcium, kali, sắt… Gần đây hạt điều còn được sử dụng để chế biến các sản phẩm thay thế sữa bò, như sữa hạt điều, pho mát hạt điều, sốt kem hạt điều và kem chua.
Dưới đây là những dưỡng chất có trong mỗi 100 gam hạt điều rang muối, người ta chứng minh có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Thiamin 63mg
- Canxi 46mg
- Phosphorus 428 mg
- Fat 48,2 mg
- Carbohydrates 27 mg
- Riboflavin 19mg
- Protein 18.5 mg
- Niacin 2.1 mg

2/ Công dụng của hạt điều đối với sức khỏe.


Hạt điều rang muối là một món ăn vặt cực kỳ ngon miệng đối với mọi lứa tuổi. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích sử dụng thực phẩm từ các loại hạt khô sẽ rất tốt cho cơ thể như hạt óc chó, hạt dẻ, hạt hạnh nhân,… trong số đó có cả hạt điều rang muối. 
Một ưu điểm rất quan trọng của hạt điều rang muối chính là sự an toàn và có lợi cho mọi độ tuổi. Từ người già, người lớn hay trẻ em, món ăn này rất tốt cho bệnh tim mạch,tiểu đường. Đặc biệt, nó còn góp phần làm giảm nồng độ cholesteron trong máu. Đây là những lợi ích rất tốt cho người lớn tuổi, đối tượng kén ăn uống nhất trong các lứa tuổi. Bên cạnh đó, hạt điều rang muối là món ăn vặt ngon mà không hề béo. Phần lớn chất béo trong hạt điều rang muối là chất béo không bão hòa, đây là một lọai chất béo vừa không làm tăng cân lại rất tốt cho sức khỏe. 
Hạt điều có nhiều công dụng cho sức khỏe vậy. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn  những lợi ích mà hạt điều mang lại:

2.1/ Hạt điều hỗ trợ tốt cho tim mạch.


Các axít béo không no chuỗi đơn và chuỗi đa được tìm thấy trong hạt điều làm giảm cholesterol LDL và triglycerid, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.
Trong hạt điều chứa hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều so với hầu hết loại hạt khác, hầu hết đều là chất béo của axit oleic, chất béo không bão hòa đơn giống như dầu ô liu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất chống oxy hóa trong hạt điều giúp điều tiết lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ tim mạch và bệnh mạch vành. Ngoài ra, Magie cũng tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ…Magie trong máu còn giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa các cơn đau tim, 

2.2/ Hạt điều giúp da và tóc trở nên đẹp hơn.


Cái da cái tóc là góc con người, do vậy để có một làn da đẹp, mái tóc đen dài xuôn mượt, không những bạn phải chăm sóc cho chúng từ bên ngoài mà bạn còn cần phải chăm sóc chúng ngay từ bên trong bằng những chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể. Mà hạt điều rang muối chính là một thực phẩm thực hiện điều này rất tốt.
Hạt điều giàu khoáng chất đồng, là thành phần thiết yếu góp phần quan trọng trong quy trình chuyển đổi tyrosine thành sắc tố tóc và da melanin. Nếu không có lượng đồng cung cấp hàng ngày này, các enzyme trong cơ thể cấu tạo từ đồng không thể đảm nhiệm tốt công việc của chúng.

2.3/ Hạt điều giúp xương chắc khoẻ.


Ngoài việc, Magie trong hạt điều tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ…thì Magie cũng có ích lợi cho xương, giúp xương chắc khỏe, giống như Canxi giúp hình thành cấu trúc vật lý của xương, một phần được lưu trữ trên bề mặt xương để lưu trữ cho cơ thể khi cần sử dụng giúp cho việc đồng hóa canxi vào xương . 
Mangan, một khoáng chất trong hạt điều, kết hợp với can xi và đồng, đã được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương. Bên cạnh đó, hạt điều cũng giữ vai trò quan trọng, giúp enzyme tham qua kết hợp với collagen và elastin, tăng khả năng linh hoạt của xương khớp.

2.4/ Ăn Hạt điều giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.


Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong hạt điều có chứa proanthocyanidins  giúp cô lập các khối u, ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia, tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư. Các chuyên gia cũng cho biết hạt điều cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ bị ung thư ruột già. Hạt điều chứa hàm lượng đồng cao là nguồn sức mạnh, giúp cơ thể loại bỏ gốc tự do, chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

2.5/ Ăn hạt điều ngăn ngừa sỏi mật.


Sỏi mật là một căn bệnh phát sinh những viên sỏi ở các bộ phận của túi mật. căn bệnh này có thấy gây nên tình trạng viêm túi mật hoặc tắc ống mật rất nguy hiểm cho sức khỏe của con người. Hạt điều có chứa một hàm lượng lớn các axt béo hay còn gọi là omega3 giúp làm giảm nồng độ cholesteron trong cơ thể. Như vậy nếu như ăn hạt điều rang muối mỗi ngày chúng ta có thể làm giảm nguy cơ hình thành sỏi mật.
Trong hơn một triệu người được ghi nhận trong thời gian 20 năm, những phụ nữ ăn trên 5 ounce (khoảng 150g) hạt có vỏ cứng mỗi tuần có nguy cơ phải cắt bỏ túi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hơn

2.6/ Ăn Hạt điều tốt cho thần kinh


Đây là một trong những công dụng hàng đầu của việc ăn hạt điều. Không những tốt cho người bị ung thư, hạt điều còn giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh vì nó chứa nhiều Magie. Magie trong hạt điều giúp cản trở Canxi xâm nhập vào tế bào thần kinh và kích hoạt chúng, từ đó giúp hệ thần kinh, mạch máu và cơ thể cùng thư giãn. Nếu như có quá ít magie tức là đồng nghĩa với việc cơ thể bạn có quá nhiều canxi, qua đó sẽ dẫn tới có thể làm tổn thương đến tế bào thần kinh. Thiếu magie cũng dẫn đến việc tăng huyết áp, đau nửa đầu, căng cơ và mệt mỏi.

2.7 Hạt điều hỗ trợ tốt trong việc giảm cân.


Theo các nghiên cứu đã chỉ ra hạt điều đem lại lợi ích rất tốt cho việc giảm cân. Đó là những chất béo tốt, có lợi cho cơ thể con người đó là chất béo đơn không bão hòa, không gây tích tụ mỡ thừa. 
Ngoài ra, trong thành phần nhân điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong hạt điều có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Đồng thời nó cũng giúp tạo điều kiện cho sự trao đổi chất của cơ thể hơn. Thực tế đã chỉ ra, những người ăn hạt điều 2 lần 1 tuần ít có khả năng bị tăng cân hơn là những người khác.

3/ Một vài lưu ý khi ăn hạt điều rang muối.


Hạt điều rang muối là món ăn vặt quen thuộc của mọi người, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu sử dụng hạt điều không đúng cách sẽ gây tác hại khi ăn. Để tránh những nguy hiểm không đáng có này cũng như để bảo vệ sức khỏe của bản thân mình và người thân , bạn nên lưu ý điều dưới đây khi ăn hạt điều rang muối:

3.1/ Trẻ con dưới 2 tuổi không nên ăn.


Do trẻ con dưới 2 tuổi chưa biết nhai trẻ sẽ ngậm trong miệng và sẽ nuốt vào trong họng do đó rất dễ bị hóc, bị nghẹn, gây ngạt thở. Bởi vì, hạt điều rang muối dù đã được chế biến chín nhưng vẫn còn khá cứng không thể rã ra như bánh, tan ra như kẹo nên các bố các mẹ chú ý điều này nhé
Nhiều trường hợp do không phát hiện kịp thời sẽ gây ngạt thở cho trẻ. Nếu bạn vẫn muốn trẻ ăn hạt điều thì nên hầm mềm và cần phải trông chừng cẩn thận trong khi trẻ ăn để tránh tối đa các trường hợp ghẹn, hóc,... 
Vì thế trẻ em ăn hạt điều phải có người lớn bóc vỏ và bẻ nhỏ từng mảng nhỏ. Nếu các bé vẫn  thích ăn hạt điều, và việc cho trẻ ăn hạt điều cũng rất tốt, thì là chúng ta phải cần cẩn thận hơn.

3.2/ Hạn chế ăn đối với Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng tuổi.


Các bà bầu rất thích ăn hạt điều vì đây là món ăn vặt nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên, Bác sĩ có khuyên là phụ nữ mang thai dưới 3 tháng tuổi cơ thể rất yếu, cộng với việc ốm nghén, trong khi thai nhi vẫn chưa có sự phát triển ổn định không thể hấp thụ chất dinh dưỡng, nên vào thời điểm này không nên cung cấp bất cứ thứ gì bổ dưỡng. Nếu ăn quá nhiều hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng vào thời điểm này sẽ khiến cho cơ thể khó tiêu, gây thêm cảm giác buồn nôn.
Trong trường hợp mẹ bầu không nghén, mà thèm ăn hạt điều rang muối cũng cần ăn hạn chế, tránh để sức khỏe rơi vào trạng thái không mong muốn ngay từ giai đoạn đầu tiên của thai kỳ. Nhưng nhớ đừng ăn quá nhiều nhé, chẳng có thứ gì mà ăn càng nhiều mà tốt cả.

3.3/ Nếu còn vỏ lụa thì bóc sạch trước khi ăn.


Vỏ lụa hạt điều rang muối không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, mà nó chỉ làm khó chịu cổ họng của bạn  vì vị chát đắng của nó thôi. Vỏ lụa hạt điều có vị chát chát đắng giống như khi bạn nhai cọng trà khô vậy rất khó nuốt, cộng với vị mặn của muối dính trên vỏ lụa, sẽ mất đi vị ngon vốn có của hạt điều rang muối.
Do vậy khi ăn hạt điều rang muối, bạn muốn hưởng trọn vị thơm béo, bùi bùi của loại hạt này thì nên bóc lớp vỏ lụa ra. Hạt điều rang muối còn vỏ lụa vừa an toàn, vừa sạch sẽ mẹ muốn cho con ăn thì nên bóc sạch vỏ lụa để sẵn cho con trước nhé, trẻ không biết bóc vỏ lụa, sẽ vương vãi đầy nhà, hoặc là trẻ sẽ ăn luôn cả vỏ lụa.
Những người bị viêm họng, bị ho, bị khàn giọng nên hạn chế ăn hạt điều. Chất béo có trong hạt điều sẽ kích thích niêm mạc và gây ra tình trạng ho khan nhiều hơn

3.4/ Không nên ăn liên tục quá nhiều hạt điều rang muối.


Bởi vì ăn quá nhiều hạt điều rang muối sẽ khiến bạn mất đi cảm giác ngon, lần sau khi nghĩ đến hạt điều bạn sẽ có cảm giác ngấy. Đồng thời chúng tôi cũng khuyên bạn không nên uống nước ngọt khi ăn hạt điều rang muối, như vậy bạn sẽ không thấy hạt điều ngon nữa. Để việc thưởng thức hạt điều rang muối ngon đúng cách là vừa ăn, vừa trò chuyện, vừa uống nước lọc, hoặc tách trà, với đàn ông thì có thể là nhâm nhi với vài lon bia thì thật tuyệt.
Nên ăn hạt điều rang muối đều đều chứ đừng dồn ăn một lần như vậy, mỗi lần ăn khoảng 15 hạt 1 tuần ăn khoảng 2 – 3 lần là vừa phải. Và không nên ăn hạt điều rang muối quá khuya, ăn xong rồi ngủ liền, cảm giác no rất khó mang lại cho bạn một giấc ngủ sâu, và ăn bất cứ thứ quá khuya cơ thể chưa tiêu hao năng lượng được như vậy sẽ dễ bị béo phì.

3.5/ Không nên ăn hạt điều trước bữa chính.

Hạt điều có chứa rất nhiều năng lượng, chất béo hơn nữa hạt lại rất cứng khiến cơ thể có giảm giác no nên nếu bạn ăn hạt điều rang muối trước bữa ăn chính sẽ làm bữa cơm không còn ngon, bạn không muốn ăn cơm nữa. Chưa kể trong hạt điều còn chứa nhiều chất xơ cho cảm giác no nên sẽ khiến bạn ăn ít đi khi bước vào bữa chính. Nhiều người cứ hay đùa rằng ăn hạt điều thay cơm. Đây cũng là điều mà nhiều người tận dụng hạt điều rang muối để giảm cân hiệu quả.
Chính vì hạt điều chứa nhiều chất xơ nên bạn cũng không nên ăn hạt điều rang muối vào thời điểm trước khi đi ngủ sẽ cho cảm giác no khó chịu. Lời khuyên của chúng tôi là không nên ăn hạt điều vào buổi tối trước khi đi ngủ. Từ đây bạn sẽ khó có thể sở hữu một giấc ngủ sâu và một cơ thể khỏe mạnh.

3.6/ Không ăn hạt điều rang muối để quá lâu bị mốc, bị đổi màu.


Hạt điều rang muối để quá lâu sẽ có mùi hôi, hoặc hạt điều bị sâu bị hỏng  thì mất đi vị của hạt điều rồi. Tuy nó không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nhưng sẽ làm bạn có cái nhìn xấu, có ác cảm về hạt điều rang muối.
Hạt điều rang muối bị hỏng khi ăn phải mất đi vị ngon vốn có của hạt điều rang muối. Những hạt điều để quá lâu rất dễ bị mốc và bị đổi màu xanh ăn không tốt, có thứ gì bị mốc, bị hết hạn sử dụng, bị biến chất mà không ảnh hưởng sức khỏe đâu nhỉ

4/ Ăn hạt điều đúng cách sẽ cho có lợi sức khoẻ.


Ăn hạt điều thường xuyên sẽ đẹp da (lời khuyên nên ăn khoảng xấp xỉ 30 gam hạt điều một ngày. Nhưng ngược lại nếu ăn nhiều hạt điều sẽ gây hại. Không nên ăn nhiều hạt điều quá 200 gam một ngày. Ăn nhiều hạt điều dễ gây nóng trong người và nổi mụn đồng thời sẽ gây chán ăn, dư thừa chất dinh dưỡng.
Ngoài ra  sau khi sử dụng hạt điều rang muối, bạn cũng không nên ăn quá nhiều một lúc và nên loại bỏ các hạt bị sâu, bị mốc hoặc các hạt điều bị đổi sang màu xanh có tác dụng không tốt đối với sức khỏe..
 

5/ Những lưu ý khi mua hạt điều rang muối.


- Nên ăn thử vài hạt trước khi quyết định mua.
- Nên chọn mua hạt điều có thương hiệu, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nên chọn hạt còn nguyên vẹn, kích cỡ đồng nhất, dễ bóc vỏ lụa.
- Nhân điều sau khi rang có màu ngả vàng là ngon nhất, hạt điều rang có màu trắng là loại không nên chọn.
- Hạt điều ngon là hạt điều có kích cỡ trung bình, chắc, mẩy, màu nâu, thơm giòn, ăn rất đậm đà. Hạt điều Việt Nam mệnh danh ngon nhất thế giới.
- Càng to, trắng, đẹp, ăn bở bở thì chứng tỏ là hạt điều đã ngâm, hoặc hạt điều nhập nước ngoài, giá rẻ, ăn bở không ngon nhưng được cái đẹp, bắt mắt.
- Nhiều cơ sở hạt điều rang hạt điều số lượng lớn, để nguyên năm bán từ từ, vì hàng bị cũ, nên ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng, không ngon bằng hàng mới, người sành ăn sẽ nhận ra ngay.
- Hạt điều ngon là hạt điều vừa rang mới, ăn không có mùi dầu. Hạt có kích thước trung bình, chắc và nặng hạt. Khi ăn có độ giòn rụm, béo ngậy và thơm mùi đặc trưng của hạt điều.

6/ Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản hạt điều


- Hạt điều là loại hạt có hàm lượng chất béo cao, vì thế chúng dễ bị hỏng, sâu. Nên bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo thoáng mát để kéo dài tuổi thọ của hạt. Nếu được bảo quản đúng cách, có thể để hạt điều trong vài tháng ở nhiệt độ phòng, một năm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc 02 năm trong tủ đá
- Hạt điều bị sâu, bị hỏng không gây nguy hiểm nhưng chúng có vị gắt khiến nhiều người thấy khó chịu, thậm chí buồn nôn, không ăn được.
- Với đặc điểm nhiều năng lượng, chất đạm, chất béo không bão hòa và có chỉ số đường huyết thấp… Hạt điều không chỉ là thực phẩm bổ sung, phối hợp với các thực phẩm khác để xây dựng thực đơn, chế biến món ăn cho người có nhu cầu dinh dưỡng, người mắc bệnh tiểu đường mà còn hứa hẹn là nguồn nguyên liệu cung cấp chất đạm, các chất béo có lợi cho sức khỏe trong việc nghiên cứu và phát triển các thực phẩm chức năng góp phần vào việc phòng ngừa các bệnh tim mạch, suy dinh dưỡng và phục hồi sức khỏe cho người bệnh.

 
Đang tải bình luận,....

Món ăn vặt văn phòng không gây béo lại sướng miệng

Sau những giờ làm việc căng thẳng bên máy tính,  những giờ nghỉ ngơi giữa giờ thật là quý giá đối với dân văn phòng, họ thường rơi vào trạng thái buồn miệng và thường hay ăn vặt, lai rai một món gì đó để lót dạ tăng năng suất của công việc cũng như để thư giãn, trò chuyện với đồng nghiệp. 
Đọc Tiếp

Mật ong có tác dụng gì

Đã từ rất lâu rồi, mật ong là một thứ thực phẩm từ thiên nhiên dành tặng cho con người đồng thời con người cũng đã biết sử dụng mật ong như là bài thuốc quý trong việc cải thiện sức khoẻ cũng như sắc đẹp. 
Đọc Tiếp